27 Sep

Älgjakt 2017

Jakttider i Norrland

En av de viktigaste tiderna under året i Norra Sverige är den traditionsfyllda älgjakten. Varje år i början av september så drar älgjakten på Sveriges över 500,000 stora älgstam igång. Givetvis så kommer jakten med många regler för att hålla en bra nivå på det hela, så vi tänkte kolla på de olika jakttiderna i våra norra län så att alla våra jägare som är här och läser får en extra påminnelse.

I toppen av landet så är det Norrbottens län vi hittar. Här börjar jakten den 4e september och sträcker sig i olika omgångar. I Pite-, Lule, Kalix, Boden, Överkalix, Pajala, Älvsbyn, Övertårneo och Haparanda kommun så sträcker sig jakten fram till och med den 26e november. I Arjeplog och Arvidsjaurs kommun så sträcker den sig fram till och med 3e december. I Gällivare och Jokkmokks kommun så är det fram till 12e november som gäller. I Kiruna ovanför odlingsgränsen tar det stopp den 8e oktober och nedanför gränsen den 15e oktober.

Strax under Norrbotten så hittar vi den andra botten, Västerbotten. Här är det jakt från den 4e september till den 25e september, sedan är det brunstpaus, för älgarna alltså. Därefter så startar jakten igen den 9e oktober fram till och med 31a januari 2018. Jämtland är en av Sveriges älgtätaste regioner, och givetvis så är det även där älgjakt! Det är samma period i Jämtland som i Västerbotten som gäller. Jämtland har även Sveriges billigaste fällavgifter på älg. Även grannen Västernorrland håller i samma tidsram som Jämtland och Västerbotten.

Gävleborg gör det hela lite krångligare och har delat upp det mycket efter del av länet. Det är i vissa delar jakt mellan 4-25e september och sedan 9e oktober fram till och med 28e februari. Andra delar har endast jakt från oktober till februari. Även om Dalarna inte tillhör Norrland så tar vi med dem också då älgjakten även är poppis där! Mellan den 4-24e september och den 7e oktober till 31a januari 2018 så är det jakt som gäller i Slinjansringen, Malungs Västra, Malungs Öster-Venjan, Transtrand, Älvdalen, Bingsjö, Särna-Idre och Bjursås.

18 Sep

Tunnbröd från Jämtland

Bröd från Jämtland

Tunnbröd är något som ingår i alla norrlänningars diet. Tunnbrödet har funnits med i hundratals år då det går bra ihop med i princip allt! Tunnbröd som bakas på vetemjöl, rågmjöl eller kornmjöl var ett bröd som många kunde baka hemma i bakugnarna eller i den vanliga ugnen då de flesta hushållen kunde få tag på råvarorna.

Tunnbröd har under många år ätits med surströmming och potatisbitar, men många gillar även att byta ut strömmingen med sill. Förr i tiden åts även tunnbröd i en skål med mjölk eller filmjölk och lingonsylt, vilket blev en typ av dopp i grytan. Tunnbröd är främst hemmahörande i de norra delarna i Sverige, men har även letat sig så långt ner som till Dalarna. Idag går det givetvis även att köpa tunnbröd över hela Sverige, både hårt och tunt.

Maud & Olof Erikssons Tunnbrödsbageri

Ett av de kändaste och mest anrika tunnbrödsbagerierna i Sverige är Maud & Olof Erikssons Tunnbrödsbageri som ligger i Viken, strax norr om Gäddede i norra Jämtland. De har sedan 1964 bakat traditionellt tunnbröd från Jämtländskt recept. De har behållt det gamla receptet som gått i generationer under en lång tid och just detta har gjort att de är bland de mest eftertraktade tunnbröden i Sverige. Sedan 90-talet så har de även bakat allt sitt tunnbröd med ekologiska ingredienser vilket gett dem KRAV-certifikation.

Deras flaggskepps-bröd är det hårda tunnbrödet bakat på kornmöjl vilket går att hitta från Kiruna i norr till Malmö i söder, det är ett av Sveriges mest populära hårdtunnbröd! Brödet finns att köpa i de flesta ICA- och Coopbutikerna i Sverige, och skulle det inte finnas tar din handlare ofta hem det utan problem. Brödet är så pass känt att även i USA så säljs brödet på affärer från väst till öst, norr till söder på skandinaviska och svenska delikatessaffärer. Givetvis går ett Jämtländskt tunnbröd perfekt ihop med Jämtländsk getmese som också är en av Sveriges mest kända produkter! Så för att testa på något äkta Jämtländskt, leta fram lite tunnbröd och getmese tillsammans med kaffet!