20 jul

Traditionell norrländsk mat

Vi tar oss längst upp i den avlånga landet Sverige. Vi har nått Norrland, platsen där snön ligger tät under vintern, där dialekten är som härligast och sist men inte minst – där många av Sveriges mest traditionella maträtter har sitt ursprung. I veckans artikel tar tar vi en titt på traditionell norrländsk mat. Trevlig läsning!

Palt – Norrlands mest ikoniska maträtt

När vi tänker på norrländsk mat är det första som dyker upp i skallen förstås palten. Idag räknas palt som traditionell husmanskost och förekommer i hela Sverige, dock främst norrut och då mest i länet norrland. För dig som ännu inte provat denna delikatess ska vi nu förklara vad palt är och hur rätten tillagas. Grundreceptet till palt består av finriven potatis som blandas med mjöl och salt till en smet. En fyllning används vanligen, ofta bestående av fläskkött. Smeten och fyllningen rullas till bollar och tillagningen sker genom att paltbollarna kokas i saltat vatten. En hel del olika varianter av palt förekommer; pitepalt, gråpalt och kams är vanliga sådana.

Surströmming – älskad av många, hatad av somliga

Visste du att den evigt stinkande surströmmingen härstammar från norrland? Nu vet du! Surströmming är strömming som konserverats genom jäsning, därav den väldigt intensiva lukten. Innan konserveringen sker saltas fisken och läggs sedan i öppna kärl där själva jäsningen sker. Under jäsningen bildar fiskens egna ämnen tillsammans med enzymer propansyra, svavelväte, smörsyra och andra starkt luktande ämnen.Surströmmingsburk

Det vanligaste och mest norrländska sättet att njuta av surströmming är i en klämma. Här används tunnbröd som fylls med potatis, lök, gräddfil och surströmming, ofta serveras öl eller snaps till. Det är populärt att avnjuta surströmming vid svenska högtider som midsommar och påsk.

Renskav – en gedigen rätt på norrländskt viltkött

En annan populär norrländsk maträtt är renskav, en slags gryta baserat på renkött. Skaven görs på tunna skivor ren som skurits från frusen renkött. Detta steks sedan i stekpanna tillsammans med lök, svamp, soja och grädde. Resultatet är en härligt krämig och viltsmakande maträtt. Renskaven serveras vanligen med potatis och lingonsylt men en hel del variationer förekommer runt om i sverige – mums!

04 jul

Nöjen i Norrland

Norrskenet Lappland

Man behöver inte bo i södra Sverige eller resa på chartersemester för att få lite känsla av strand och bad. Det går helt fint att bo i Norrland och ha nära till en härlig badsemester. På Pite Havsbad går tankarna till det ultimata semesterparadiset och här finns verkligen något för alla. Stranden med den vita sanden i direkt närhet till hotellet och campingen är ett strålande alternativ till en bra semester. Badland och tivoli, äventyrgolf, go cart och paintball är ett par av aktiviteterna här. På många av aktiviteterna behöver man inte vara gäst på hotellet. Men det kan vara bra att ringa och eventuellt boka då det kan vara mycket folk, speciellt i högsäsong.

Norrland är stort och det är också väl känt för sin vackra natur. Våran vildmark i Sverige är bländande vacker oavsett vilken årstid man är i. I Norrland hittar man vidsträckta landskap där man kan vandra i flera dagar utan att stöta på en människa. Fantastiska fiskevatten och ett djurliv med björn, älg och järv bland flera arter. Att vandra i Norrland och uppleva naturen är något alla svenskar borde göra någon gång.

Men Norrland är inte bara bad och natur, vi hittar också Sveriges nordligaste kasino i Sundsvall. Ett besök där är ett måste om man gillar att spela på kasino och spel. Men det går också fint att logga sig på ett online kasino och varför inte titta på en svensk topplista (top 8 bonusar) för att hitta ett bra kasino att spela på. Funkar fint på campingplatsen med en kall Norrlands öl att dricka till den grillade maten.