20 Jul

Traditionell norrländsk mat

Vi tar oss längst upp i den avlånga landet Sverige. Vi har nått Norrland, platsen där snön ligger tät under vintern, där dialekten är som härligast och sist men inte minst – där många av Sveriges mest traditionella maträtter har sitt ursprung. I veckans artikel tar tar vi en titt på traditionell norrländsk mat. Trevlig läsning!

Palt – Norrlands mest ikoniska maträtt

När vi tänker på norrländsk mat är det första som dyker upp i skallen förstås palten. Idag räknas palt som traditionell husmanskost och förekommer i hela Sverige, dock främst norrut och då mest i länet norrland. För dig som ännu inte provat denna delikatess ska vi nu förklara vad palt är och hur rätten tillagas. Grundreceptet till palt består av finriven potatis som blandas med mjöl och salt till en smet. En fyllning används vanligen, ofta bestående av fläskkött. Smeten och fyllningen rullas till bollar och tillagningen sker genom att paltbollarna kokas i saltat vatten. En hel del olika varianter av palt förekommer; pitepalt, gråpalt och kams är vanliga sådana.

Surströmming – älskad av många, hatad av somliga

Visste du att den evigt stinkande surströmmingen härstammar från norrland? Nu vet du! Surströmming är strömming som konserverats genom jäsning, därav den väldigt intensiva lukten. Innan konserveringen sker saltas fisken och läggs sedan i öppna kärl där själva jäsningen sker. Under jäsningen bildar fiskens egna ämnen tillsammans med enzymer propansyra, svavelväte, smörsyra och andra starkt luktande ämnen.Surströmmingsburk

Det vanligaste och mest norrländska sättet att njuta av surströmming är i en klämma. Här används tunnbröd som fylls med potatis, lök, gräddfil och surströmming, ofta serveras öl eller snaps till. Det är populärt att avnjuta surströmming vid svenska högtider som midsommar och påsk.

Renskav – en gedigen rätt på norrländskt viltkött

En annan populär norrländsk maträtt är renskav, en slags gryta baserat på renkött. Skaven görs på tunna skivor ren som skurits från frusen renkött. Detta steks sedan i stekpanna tillsammans med lök, svamp, soja och grädde. Resultatet är en härligt krämig och viltsmakande maträtt. Renskaven serveras vanligen med potatis och lingonsylt men en hel del variationer förekommer runt om i sverige – mums!

04 Jul

Nöjen i Norrland

Norrskenet Lappland

Man behöver inte bo i södra Sverige eller resa på chartersemester för att få lite känsla av strand och bad. Det går helt fint att bo i Norrland och ha nära till en härlig badsemester. På Pite Havsbad går tankarna till det ultimata semesterparadiset och här finns verkligen något för alla. Stranden med den vita sanden i direkt närhet till hotellet och campingen är ett strålande alternativ till en bra semester. Badland och tivoli, äventyrgolf, go cart och paintball är ett par av aktiviteterna här. På många av aktiviteterna behöver man inte vara gäst på hotellet. Men det kan vara bra att ringa och eventuellt boka då det kan vara mycket folk, speciellt i högsäsong.

Norrland är stort och det är också väl känt för sin vackra natur. Våran vildmark i Sverige är bländande vacker oavsett vilken årstid man är i. I Norrland hittar man vidsträckta landskap där man kan vandra i flera dagar utan att stöta på en människa. Fantastiska fiskevatten och ett djurliv med björn, älg och järv bland flera arter. Att vandra i Norrland och uppleva naturen är något alla svenskar borde göra någon gång.

Men Norrland är inte bara bad och natur, vi hittar också Sveriges nordligaste kasino i Sundsvall. Ett besök där är ett måste om man gillar att spela på kasino och spel. Men det går också fint att logga sig på ett online kasino och varför inte titta på en svensk topplista (top 8 bonusar) för att hitta ett bra kasino att spela på. Funkar fint på campingplatsen med en kall Norrlands öl att dricka till den grillade maten.

12 Jan

Asplöven behöver hjälp att klara krisen!

Asplöven behöver hjälp att klara krisen

Ishockeyklubben Asplöven, hemmahörande i Haparanda har allvarliga ekonomiska problem. Deras totala skulder är uppe över 3 miljoner för tillfället. De var nära konkurs men tingsrätten beviljade en rekonstruktion som en sista chans. Dock så finns det inga pengar och klubben har nu valt att starta en insamling där dem hoppas att allmänheten och näringslivet ska rädda dom.

Asplöven bildades i april 1972 i Haparanda. Till början var planen att bedriva ungdomshockey men klubben växte i stadig takt och antog svenska ishockeyförbundets stadgar, tävlingsreglemente och föreskrifter.  Asplöven har hunnit med några säsonger i kalottligan och division ett och fick till slut spela i HockeyAllsvenskan 2012/13. Med tanke på att HockeyAllsvenskan rankas som Europas bästa andra liga så var det en stor bedrift och Asplöven var det laget med minst resurser i Allsvenskan den säsongen.

Aspelövenhjälpen heter insamlingen som klubben har startat där man vänder sig till allmänheten och näringslivet för hjälp. Fredrik Edin är övertygad om att insamlingen kommer hjälpa klubben men säger också att det kommer krävas mycket insatser från styrelsen, medlemmarna och övriga intressenter i rekonstruktionen.

Skulden består av leverantörsskulder på 716 000 kr, långfristiga skulder på cirka 1.1 miljoner och 1.5 miljoner i skulder i något som kallas för oprioriterade skulder.

Jag håller tummarna att Asplöven lyckas få ihop pengarna och kommer tillbaka ännu starkare!

16 Dec

Vintersemester i Lappland

Lappland vinter

Att semestra under vintern behöver inte alltid innebära att man flyr iväg till varmare breddgrader. Varför inte passa på att semestra hemma istället och upptäcka all den skönhet och de roliga aktiviteter som vintern i det svenska Lappland har att erbjuda!

Lappland vinter

Turista hemma i vintriga Lappland

När man går i semestertankar händer det väldigt lätt att man glömmer bort alla de fina resmål vi har att erbjuda i vårt egna avlånga land. Thailand och New York i all ära, men varför inte ta sig en titt omkring här hemma för omväxlings skull? Såhär i vintertider är exempelvis Lappland ett område som lockar massvis med turister från utlandet, med sina snöbeklädda marker och roliga vinteraktiviteter. Fördelarna med att turista hemma är många, såsom tiden man sparar in på resorna och allt man kan lära sig om sina egna trakter. För att få lite inspiration till vad du kan hitta på under vistelse i Lappland kommer här några användbara tips för dig att titta närmare på.

Åk ut på äventyr i snön

Vintern är som bekant de många snöaktiviteternas årstid. Så länge vädret är fint och man kommer ihåg att klä sig varmt finns det få saker som är så uppfriskande som en skidtur eller att snöra på sig skridskorna och ta en tur på närmsta sjö eller rink. Är man sugen på mer actionfylld aktivitet kan man alltid checka in på valfri skidresort och spendera några dagar på snowboarden eller slalomskidorna.

Skulle du istället vilja koppla av och komma närmare naturen en stund kan vi tipsa om en tur med hundspann eller att åka längdskidor. På så sätt kan man komma bort från turistattraktionerna och njuta fullt ut av de öppna landskap och spektakulära vyer som Lappland har att bjuda på. Även en snöskotertur kan vara ett roligt sätt att upptäcka omgivningarna en bit bort från de mest hektiska områdena samtidigt som du får med dig en spännande upplevelse i bagaget.

Skidor Lappland

Upplev magin under en norrskensnatt

Norrskenet är nog en av de första turistattraktionerna som ploppar upp i huvudet när man tänker på Lappland. Och det är väl inte så konstigt med tanke på de fantastiskt vackra vyer man får skåda när fenomenet visar sig på natthimlen. I och med att norrskenet ständigt fortsätter att fascinera finns det ett flertal platser byggda enkom för att få den bästa möjliga sikten.

I Kiruna hittar du bland annat både Aurora Dome och Aurora Sky Station som båda erbjuder sina besökare en helhetsupplevelse i samband med spaningen efter naturfenomenet. Medan man väntar på att norrskenet ska komma fram bjuds det på traditionell norrländsk mat och värmande brasa att mysa framför. Skulle väntan börja kännas långdragen kan man alltid fördriva tiden med lite underhållning via mobilen. Gillar du att spela casino kan du till exempel kika in på www.casinobonustoppen.com för att hitta ett bra online casino för några spelrundor. När norrskenet sedan uppenbarar sig är det bara att luta sig tillbaka och njuta med perfekt sikt tack vare de specialbyggda byggnaderna.

Förutom dessa platser anordnas det också vildmarksäventyr där man kan ta en paus från vardagen för att åka skidor, campa ute i naturen och skåda norrskenet från första parkett.

Norrskenet Lappland

Träffa tomten i finska Rovaniemi

Sist och slutligen, eftersom det ändå är juletider, kan vi inte låta bli att tipsa om en tripp över landsgränsen för att träffa självaste jultomten. Varför inte passa på att ta en tur över till den finska delen av Lappland, närmare bestämt till Rovaniemi och tomtens egen by där julstämningen garanterat kommer att infinna sig. Vandra runt bland mysiga, ljusbeklädda byggnader, ta en tur med tomtens renar och knacka på hos tomten i egen hög person för att uppfylla barndomsdrömmen.

Självklart finns det ännu många fler saker man kan hitta på under en vistelse i vårt vackra Lappland, men den här listan kan vara en bra utgångspunkt för planeringen. Vad du än väljer att göra kommer du garanterat att få en minnesvärd semester tack vare den unika natur och det avkopplande lugn som infinner sig vid ett besök uppe i norr.