Blogg - Följ Paltkoma för nyheter om mat i Norrland

Enkel Bjudmat

Av Louise/ on 04 Sep 2024

Enkel bjudmat: en meny inspirerad av norrländsk och turkisk fusionfood

Att bjuda på enkel bjudmat som kombinerar smaker från olika kulturer kan skapa en minnesvärd och unik middagsupplevelse. I den här artikeln ska vi utforska vår chefredaktörs komposition. Kajsa har nyligen gjort en hårtransplantation i Turkiet och här har hon tagit fram en meny som inspirerats av både Norrland och Turkiet – två regioner med starka matkulturer och rika traditioner. Genom att blanda norrländska ingredienser med turkiska kryddor och tillagningssätt får vi en spännande fusion som är lätt att tillaga och som garanterat imponerar på dina gäster.

Hälsosamma Livsstilsvanor

Av Louise/ on 20 Oct 2023

Hälsosamma livsstilsvanor är nyckeln till vackert hår

Håravfall kan vara ett bekymmer för många av oss. Det kan påverka vår självkänsla och vårt vardagsliv mer än vi kanske tror. Lyckligtvis erbjuder moderna hårtransplantation behandlingar en ny möjlighet att uppnå fylligt hår och återfå självförtroendet. Men det finns också en viktig aspekt av hårtransplantation som kan påverka resultatet: hälsosamma livsstilsvanor. Du kan hitta tips om hälsosam mat på paltkoma hemsida. Håravfall och dess orsaker Innan vi talar om hur hälsosamma livsstilsvanor påverkar hårtransplantation och dess pris är det viktigt att förstå de vanligaste orsakerna till håravfall.

Norrländsk Mat

Av Louise/ on 05 Aug 2023

Bjud på typisk norrländsk mat till spelkvällen

Bjud på typisk norrländsk mat till spelkvällen Nästa gång du ska bjuda hem vänner och bekanta på en spelkväll kan du passa på att bjuda på typisk norrländsk mat. Det passar lika bra oavsett om du är från Norrland eller inte. Det kanske är ännu roligare om du bor i södra Sverige eftersom de flesta inte är så bekanta med den typ av mat. Men vad är typisk norrländsk mat egentligen?

Hjortron

Av Louise/ on 14 May 2023

Hjortron recept för friskare hår och hud

Hjortron, även kända som “guldet från norr”, är små, gyllene bär som växer vilt i de norra delarna av Sverige. Dessa små underverk har inte bara en enastående smak och doft, utan de är också extremt nyttiga för hälsan och håret. Låt oss ta en närmare titt på varför bären är en fantastisk ingrediens och hjortron recept som är goda och enkla. Därför är hjorton hälsosamma Hjortron är rika på antioxidanter som skyddar kroppen mot fria radikaler och förhindrar celldöd och skador.

Tjälknöl

Av Louise/ on 08 Feb 2023

Tjälknöl

Tjälknöl kan enkelt beskrivas som en bit kött på ca 1 kg som frusits ner och läggs sedan i ugnen och tillagas under flera timmar på ganska låg temperatur. Efter tillagning i ugn så skall köttet svalna och ligga i en saltlag tills den är kall. Rätten tjälknöl kom till av en slump i slutet på 70-talet av Ragnhild Nilsson. Tillagning och tillbehör Köttet placeras i ugnen och steks på låg temperatur (75 grader).

Rätt I Norr

Av Louise/ on 29 Jun 2022

Rätt i norr – hälsosamma maträtter från norra Sverige

När någon säger rätt i norr så kanske de flesta tänker på kroppkakor eller renkött. Det är lite skillnad gentemot den svenska husmanskosten som består av köttbullar och makaroner eller falukorv och potatismos. Den svenska husmanskosten är en favorit hos både stora och små. Dock så erbjuder vårt avlånga land så mycket mer än bara köttbullar. Här finns det intressanta maträtter i form av palt, blodpudding och kalops. Tar du dig en titt uppåt mot norra Sverige finns det flera maträtter som kanske inte är lika vanliga i Södra Sverige.

Norrländsk Maträtt

Av Louise/ on 03 Jun 2022

Norrländsk maträtt – tips på god mat till spelkvällen

Mat från de nordligaste delarna av Sverige kännetecknas av att vara energirik och rustik. En norrländsk maträtt som många har hört talas om eller till och med ätit är pitepalt. Om du vill bjuda vännerna på lite rejäl norrländsk husmanskost kan palten vara ett bra alternativ. Men förbered gästerna på att de kan hamna i total matkoma en stund efter middagen. Varifrån kommer ordet paltkoma? Det finns ingenting som säger att en norrländsk maträtt inte är perfekt till en spelkväll men just pitepalt är kanske inte det optimala valet, särskilt inte om deltagarna är matglada.

Surströmming

Av Louise/ on 10 Jan 2022

Surströmming – en speciell beredningsprocess

Matkonservering genom fermentering är många tusen år gammal och är spridd i hela världen. Norge har rakfisk, Island har hákarl, Sydostasien har sin fisksås som tillverkas av fisk som är fermenterad och Sverige har surströmming. Surströmmingssäsongen börjar i augusti när burkarna görs synliga i butikerna. Premiären äger rum tredje torsdagen i den månaden. Den populäraste rätten är surströmmingsklämman men det finns åtskilliga varianter som kan du kan njuta av. Från fångst på Ulvön till premiär i Norrland Strömmingen fångas när den går intill land på våren och lägger sitt rom.

Norrländsk Mat

Av Louise/ on 07 Dec 2021

Norrländsk mat – en investering som lönar sig i längden

Gillar du norrländsk mat och matkultur? Då kan det vara en idé att investera i ditt intresse. Mat är något som vi alltid kommer att behöva och allt fler får upp ögonen för att investera i bolag som har med mat att göra. Vi tänkte tipsa om hur du kan tjäna dig en hacka på ditt matintresse och samtidigt stötta bolag i norr. Börsnoterade bolag med fokus på mat Det finns mängder med bolag som har fokus på norrländsk mat och mat i ett vidare perspektiv.

Norrländsk Efterrätt

Av Louise/ on 24 Nov 2021

Norrländsk efterrätt – de bästa recepten

Det finns mycket norrländsk mat men något som det inte pratas så mycket om är efterrätter. Finns det till exempel någon norrländsk efterrätt som är värd att hylla lite extra? Norrland har ju som bekant en stor förkärlek till skog och natur och det är något som avspeglar sig även när det kommer till dessert och sötsaker. Därför kan du börja där. Desserter med hjortron Visste du att hjortron kallas för skogens guld?

Älgskav

Av Louise/ on 12 Aug 2021

Favoriter med älgskav

Älgskav är en riktig klassiker som fungerar i många rätter. Det innebär att du skär upp älgköttet i väldigt tunna skivor. Det gjordes tidigare på grund av att man ville ta vara på hela djuret och inte låta en massa kött gå till spillo. Idag går det till och med att köpa färdigt som frysvara i vissa livsmedelsbutiker. Vi på paltkoma är fokuserade på norrländsk mat och mer norrländskt än älg och vilt kan det knappast bli.

Norrländska Tapas

Av Louise/ on 24 Jul 2021

Norrländska tapas

De flesta är nog välbekanta med spanska tapas men visste du att du kan göra dina egna norrländska tapas? Det blir en roligt tvist på en traditionell rätt. Börja med tapas och fortsätt med flera traditionella norrländska rätter. Vi har många bra recept hos paltkoma. En tapas kan till exempel vara några bitar skivad västerbottenost på en bit bröd. Det är enkelt att göra, älskas av de flesta och väldigt gott.

Kams

Av Louise/ on 21 Jun 2021

Det bästa receptet på Kams

Om du inte härstammar från Norrland är det inte säkert att du har hört om maträtten Kams förut. Den påminner mycket om palt men är mer traditionell. Förr var den ett populärt inslag på matborden i arbetarfamiljer men idag är det få som känner till den. Det är främst de mindre samhällena som traditionerna och denna speciella rätt hålls vid liv. Påminner mycket om palt Palt är förmodligen den kändaste norrländska rätten och kams påminner om den på många sätt.

Pitepalt

Av Louise/ on 28 Apr 2021

Skillnaden på kroppkakor och pitepalt

Svensk husmanskost är uppskattat av många men alla har kanske inte koll på att pitepalt ingår i svensk husmanskost. Kanske beror det på att maträtten främst serveras i de norra delarna av landet och inte är särskilt vanligt förekommande i landets sydliga delar. Om det inte någon som är uppvuxen i Norrland, men har flyttat därifrån, som tillagar maträtten. Pitepalten är inte bara en norrländsk maträtt med långa traditioner, den har även gett upphov till uttrycket paltkoma.

Piteå

Av Louise/ on 03 Aug 2020

Piteå – Så mycket mer än palt!

Om du har varit tvungen att ställa in dina semesterplaner i år kan du trösta dig med att du absolut inte är ensam om det. Vi behöver knappast nämna varför så många svenskar abrupt nu under 2020 har tvingats planera om sommarledigheten 2020, eller hur? Det är såklart tråkigt att det har blivit såhär, men som tur är bor vi ju faktiskt i ett av världens vackraste länder. Varje år har tusentals turister från hela världen vallfärdat till Sverige, och inte minst till Norrland, för att uppleva den friska och härliga svenska naturen.

Traditionell Norrländsk Mat

Av Louise/ on 20 Jul 2018

Traditionell norrländsk mat

Vi tar oss längst upp i den avlånga landet Sverige. Vi har nått Norrland, platsen där snön ligger tät under vintern, där dialekten är som härligast och sist men inte minst – där många av Sveriges mest traditionella maträtter har sitt ursprung. I veckans artikel tar tar vi en titt på traditionell norrländsk mat. Trevlig läsning! Palt – Norrlands mest ikoniska maträtt När vi tänker på norrländsk mat är det första som dyker upp i skallen förstås palten.

Nöjen I Norrland

Av Louise/ on 04 Jul 2018

Nöjen i Norrland

Man behöver inte bo i södra Sverige eller resa på chartersemester för att få lite känsla av strand och bad. Det går helt fint att bo i Norrland och ha nära till en härlig badsemester. På Pite Havsbad går tankarna till det ultimata semesterparadiset och här finns verkligen något för alla. Stranden med den vita sanden i direkt närhet till hotellet och campingen är ett strålande alternativ till en bra semester.

Casino Cosmopol I Sundsvall

Av Louise/ on 14 Feb 2018

Så mycket vann man på Casino Cosmopol I Sundsvall 2017

I denna artikel kommer vi prata närmare om de största vinsterna som vanns på Norrlands ända casino 2017! Stora vinster för norrlänningar på Casino Cosmopol I Sverige har vi idag ett spelmonopol som betyder att vi som bor här endast får spela på statens egna nätcasinon. Detta gäller bara landbaserade casinon och online kan man givetvis spela lagligt också. Men vill man uppleva den riktiga casinokänslan i Norrland får man antingen vända sig online på till exempel Bethard och leta fram online casinon att spela på.

Asplöven

Av Louise/ on 12 Jan 2018

Asplöven behöver hjälp att klara krisen!

Ishockeyklubben Asplöven, hemmahörande i Haparanda har allvarliga ekonomiska problem. Deras totala skulder är uppe över 3 miljoner för tillfället. De var nära konkurs men tingsrätten beviljade en rekonstruktion som en sista chans. Dock så finns det inga pengar och klubben har nu valt att starta en insamling där dem hoppas att allmänheten och näringslivet ska rädda dom. Asplöven bildades i april 1972 i Haparanda. Till början var planen att bedriva ungdomshockey men klubben växte i stadig takt och antog svenska ishockeyförbundets stadgar, tävlingsreglemente och föreskrifter.

Vintersemester

Av Louise/ on 16 Dec 2017

Vintersemester i Lappland

Varför inte passa på att semestra hemma istället och upptäcka all den skönhet och de roliga aktiviteter som vintern i det svenska Lappland har att erbjuda! Turista hemma i vintriga Lappland När man går i semestertankar händer det väldigt lätt att man glömmer bort alla de fina resmål vi har att erbjuda i vårt egna avlånga land. Thailand och New York i all ära, men varför inte ta sig en titt omkring här hemma för omväxlings skull?

Guide Natura

Av Louise/ on 08 Nov 2017

Besök Guide Natura idag!

Guide Natura är ett företag som lanserades 2000 med ett syfte, att förvandla natur till en upplevelse. Oavsett årstid finns det alltid tid för en upplevelse hos Guide Natura. Lyckas du vara i Piteå under sommaren har du en hel del upplevelser du kan boka. Du kan bland annat boka en guidad kajaktur i midnattssolen. Här kommer du få se fantastiska vyer med spegelblankt vatten medans solen går ner i horisonten.

Älgjakt 2017

Av Louise/ on 27 Sep 2017

Älgjakt 2017

En av de viktigaste tiderna under året i Norra Sverige är den traditionsfyllda älgjakten. Varje år i början av september så drar älgjakten på Sveriges över 500,000 stora älgstam igång. Givetvis så kommer jakten med många regler för att hålla en bra nivå på det hela, så vi tänkte kolla på de olika jakttiderna i våra norra län så att alla våra jägare som är här och läser får en extra påminnelse.

Tunnbröd

Av Louise/ on 18 Sep 2017

Tunnbröd från Jämtland

Tunnbröd är något som ingår i alla norrlänningars diet. Tunnbrödet har funnits med i hundratals år då det går bra ihop med i princip allt! Tunnbröd som bakas på vetemjöl, rågmjöl eller kornmjöl var ett bröd som många kunde baka hemma i bakugnarna eller i den vanliga ugnen då de flesta hushållen kunde få tag på råvarorna. Tunnbröd har under många år ätits med surströmming och potatisbitar, men många gillar även att byta ut strömmingen med sill.

Ljuvligt Bröd

Av Louise/ on 23 Aug 2017

Baka ljuvligt bröd i vedeldad ugn

Känn den fantastiskt ljuvliga doften av nybakat bröd sprida sig. Ibland undrar jag om det egentligen inte luktar godare än det smakar och kom ihåg att det smakar gudomligt gott. I Piteå i Bagarstugan på Jössgården kan du prova på att baka på gammaldags sätt i en vedeldad bagarstuga. Har du möjlighet och är lite intresserad av bröd och mat, så är detta ett tillfälle du inte får missa. En aktivitetsdag i svenska Lappland Vill du uppleva en annorlunda dag i svenska Lappland – så finns det massor av aktiviteter och alternativ att välja mellan.

Senaste inläggen